落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工作室，专门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可(kě)以分析(xī)会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微(wēi)信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些(xiē)信息的(de)目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权(qu2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案án)抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客(kè)户。

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