颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市(shì)晨(chén)光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世(shì)界各地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年(nián),中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发(fā)生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型食(shí)品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。<结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音/p>

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可(kě)与猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低(dī)人(rén)体对这(zhè)些元素(sù)的吸(xī)收。

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